MJ Pérez – Coma Villanelle (Videoclip)
1de5El chef Steve McHugh, del restaurante Cured at the Pearl, ha sido nombrado finalista en los premios Restaurant and Chef de la Fundación James Beard de 2022.Robin Jerstad /Foto de archivo del colaboradorMostrar másMostrar menos
4de5Almuerzo de Cured at the Pearl en San Antonio que incluye (en el sentido de las agujas del reloj desde la parte superior izquierda) ensalada de iceberg de ostras fritas con queso azul, poutine de carrillera de cerdo con huevo frito, jarrete de cordero desmenuzado con guisantes de ojo negro y un fizz de manzana y alcaravea sin alcohol.Mike Sutter /Foto de archivo del personalMostrar másMostrar menos
El chef Steve McHugh, del célebre restaurante Cured at the Pearl, está un paso más cerca de la gloria culinaria. McHugh ha sido anunciado hoy como finalista en la categoría de Mejor Chef: Texas de los Premios al Restaurante y al Chef 2022 de la Fundación James Beard, su sexta vez como finalista.
McHugh es el único representante de San Antonio que pasa a la final de una clase de ocho chefs, panaderos, bares y más, anunciados como semifinalistas el 23 de febrero. Los ganadores serán nombrados durante la ceremonia de entrega de premios de la Fundación James Beard, que se celebrará el 13 de junio en Chicago. El premio tiene un peso importante en el mundo culinario y ha sido comparado con la obtención de un Oscar para los chefs.
DARIA – PARANOIA (Vídeo musical oficial)
La escena gastronómica pop-up de Atlanta es más fuerte que nunca en estos días, con chefs y emprendedores culinarios que combinan sus talentos culinarios y antecedentes culturales para crear platos, y luego aprovechan el poder de Instagram para comercializar sus eventos. A menudo se encuentran estas cocinas itinerantes ocupando los restaurantes de Atlanta en los días en que los establecimientos están cerrados, estacionados en los aparcamientos o en las salas de barril de las cervecerías de la zona, e incluso manteniendo un comedor lleno mientras el personal habitual del restaurante está de vacaciones.
Estos restaurantes y chefs itinerantes, que llegan a la escena gastronómica casi todos los meses, siguen infundiendo al paisaje culinario de Atlanta una comida increíblemente creativa e innovadora que la gente no debería perderse.
Descrito como un servicio de «rosquillas tradicionales», busque esta tienda emergente en las cafeterías, incluyendo Spiller Park y Radio Roasters, en Atlanta, vendiendo rosquillas como las de amapola de limón, whoopie pie, crema de Boston y arroz dulce de coco a la antigua.
Una micro panadería de Betsy González, busca panes de trigo sarraceno, pan de gachas de avena, focaccia, baguettes torcidas de tordu y los populares «sourdoughnuts» en los mercados agrícolas semanales de Atlanta. Osono también ofrece una suscripción de pan.
ROSCÓN DE REIS SAUDÁBEL | Receitas de Nadal –
Para algunos estudiantes universitarios, la comida es el fro-yo del comedor, el ramen en el microondas y la pizza nocturna. No es el caso de Alana Chandler, del MIT, que compagina su vida académica con una empresa igualmente importante: la elaboración de un libro de cocina. Este otoño, está recogiendo propuestas para «The Patchwork Cookbook: Un mosaico de recetas e historias judías globales». (Sigue su viaje en Instagram).
El proyecto va más allá de las recetas para capturar historias, poemas y otros artefactos que honran la amplitud de la diversidad racial y étnica judía. Está trabajando en el proyecto con su compañera de clase Jess Cohen, una estudiante judía china del MIT, y con Léa Jean-François, una judía caribeña graduada en el Barnard College.
Como judía de origen japonés por parte de su madre y con un abuelo superviviente del Holocausto por parte de su padre, la misión de Chandler es personalmente importante, al igual que la apertura del proceso de selección. La experiencia profesional en la cocina no es necesaria, dice.
«Quiero asegurarme de que la gente no se sienta intimidada al presentar una receta. No hace falta que sea algo muy profesional. Pueden echar un vistazo a las recetas. Sólo quiero escuchar lo que comen», dice. «Estoy siendo intencional acerca de la inclusión debido a quienes han sido históricamente excluidos de los espacios institucionales judíos».
Chip y Joanna Gaines en su nuevo hotel, compartiendo –
Cree Summer Francks (nacida el 7 de julio de 1969)[1] es una actriz y cantante estadounidense. Ha trabajado mucho en el mundo de la animación, poniendo voz a personajes de larga duración como Susie Carmichael en Rugrats y Elmyra Duff en Tiny Toon Adventures y otros medios relacionados. En acción real, es conocida por interpretar a Winifred «Freddie» Brooks en la comedia de NBC Un mundo diferente.
Summer nació en Los Ángeles, California, el 7 de julio de 1969,[1] y creció en la Reserva del Faisán Rojo, en Saskatchewan. Sus padres son Don Francks, actor y músico canadiense, y Lili Clark, de North Richmond, California, miembro afroamericano adoptado de las Primeras Naciones Cree de las Llanuras. Ella y su familia también viajaron y vivieron por la Columbia Británica durante su infancia, y empezó a ir a la escuela pública a los nueve años en Toronto[3] Su hermano, Rainbow Sun Francks, es actor y antiguo VJ de MuchMusic.
Su carrera como actriz comenzó en 1983, cuando fue elegida para interpretar a Penny en la primera temporada de la versión original del Inspector Gadget. Su voz única y gutural fue reconocida al instante por los espectadores, así como por los agentes de casting, que comenzaron a contratarla con frecuencia para programas de animación. Muchos de ellos formaban parte de franquicias de culto, como The Care Bears Movie (1985) y Ewoks (1985, parte de la franquicia Star Wars).
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